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金老闆說，該店最早是其他台灣人創設，他在20多年前頂下該店，以「新美華」繼續經營。他表示，兄弟、親戚在1990年代從台灣移民來美，多是開餐館，包括現已不在的「金媽媽」、「人人小館」等，法拉盛因而被稱為「小台北」，台菜館林立，「當時沒什麼競爭，餐館很好經營」。
他說，「就以排骨便當來說，新美華賣七元，加稅和小費要近十元；美食廣場的排骨便當賣同樣價格，還不需稅和小費，搶走我們好多客人」。
法拉盛台菜館過去兩年紛紛關店、遷址或轉賣，20多年老店「新美華鐵路便當」就於上月走入歷史，結束營業改為河南小吃店。金老闆日前表示，餐飲業本就愈來愈難經營，加上法拉盛美食廣場如雨後春筍冒出，搶走大批顧客，在利潤日益微薄的情況下，只好關店轉賣。
隨著大型美食廣場持續增加，他指出，法拉盛餐館獲利空間愈來愈小，因而決定去年12月關店。他舉例說，新世界美食廣場2011年開業、紐約美食廣場在2014年開張，兩家共約60家餐店、上千個餐位。加上如火如荼裝修中的香港好運來超市美食廣場、老字號的黃金商場，以及較小規模的飛越皇后美食廣場等，法拉盛總共有上百個攤檔。
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金老闆指出，道地的台灣菜館在法拉盛市中心已愈來愈少，他的另一家店「南北和」幾年前就從王子街搬到貝賽212街與48大道，如同20年老店「北港台菜館」開在緬街與59大道，遠離法拉盛市中心高昂的店租。
雖然現在紐約市還可看到幾家餐館打著台灣菜的招牌，但很多是福州人經營，味道不正宗。金老闆還說，很多人以為他改到新世界美食廣場開新店「美華雞腿扒骨大王」，實際該店不是他經營，而是來自曼哈頓華埠的「美華」分店，也並非正宗台菜。
「若是要找十幾年廚藝的台灣師傅，這樣的台菜館所剩無幾。」金老闆說，他將會把重心放在「南北和」，不再考慮回到法拉盛開店，「這裡太難經營餐館了，以後在法拉盛會很難吃到道地台灣菜」。
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